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其實翰克以前是不喜歡吃絲瓜的 (by 翰克爸)

小的時候只要是蔬菜，幾乎都是拒絕往來戶。

眼中只看的見，鹹酥雞、燒肉、豬肉滿福堡 (沒錯，翰克以前可以一人吃下3個!!)

這時候又要感嘆歲月催人老...歐~是使人變化啦。

這幾年，上至青椒、苦瓜，下至茄子、紅蘿蔔，樣樣蔬菜都成為了翰克的最愛。

猜想應該是因為待在日本的那段窮酸留學生活，練就翰克一身好功夫，百毒不侵吧！

回到台灣之後，翰克為了控制體重以維持健康，能夠自己下廚的話，盡量不吃外食。

而其實在留學的時候，青椒肉絲、番茄炒蛋、東坡肉...等等的中華料理，就已經難不倒翰克了。

一部分的原因是因為日本朋友總會說「好想吃真正的中華料理喔~!!」

於是翰克會研究一些日本人常聽到的中華料理，做給他們吃。

所以對於自己下廚處理一些給自己吃粗飽的食物，翰克可以說是滿有信心的囉。

今天要分享的食譜真的非常簡單，只要有手有腳有絲瓜，應該都可以輕易完成。

這道 絲瓜豆腐蛋花湯，可是陪伴翰克瘦了10幾公斤呢。

絲瓜豆腐蛋花湯

[材料]

絲瓜　　　　一大條

火鍋豆腐　　一盒

雞蛋　　　　兩粒

鹽巴　　　　兩小茶匙

烹大師   　　兩小茶匙

水　　　　　500~700ml

首先很簡單的，要準備的材料只有三樣，一大條絲瓜、一盒豆腐、兩粒雞蛋。

之後將材料都先備料起來放。

絲瓜去頭去尾，並且削皮 (一定要記得削皮，不然絲瓜煮不爛哦！)

豆腐則是隨個人意思橫切縱切，切成小塊狀。最後打兩個蛋，準備成混和蛋液。

當備料完成以後，基本上這道料理就完成啦！

因為剩下要做的就是，把絲瓜、豆腐、調味料、水通通丟到鍋子裡去煮就行了。(蛋液起鍋前才放)

===========10分鐘過去後============

燈燈，美味的絲瓜豆腐湯完成啦。

不要小看這看似簡單的絲瓜豆腐蛋花湯，其實對減重是非常有效果的。

這樣一大碗，不僅少油少鹽少糖份，在吃其他東西之前，喝下去還可以達到飽足的效果。

對於蔬菜的攝取、蛋白脂的攝取，也都很不錯呢。

如果家裡還有其他蔬菜或者玉米粒，也都可以添加。

添加了玉米粒還可以順便補充澱粉唷 (提醒各位，減重一定要攝取適量的澱粉才可以！)

至於為什麼要選擇絲瓜呢？

因為絲瓜不僅料理起來簡單，而且本身就帶有甜味，可以減少調味料的添加。

絲瓜本身有的營養成分也很多，比方有維生素B1、B2、C、粗纖維、膳食纖維、鉀、鈣、鐵...等等。

不僅可清熱消暑也可降火氣喔。

不過還是要提醒大家，絲瓜也是不適合吃太多，尤其是體質虛寒的人，因為絲瓜是性寒的蔬菜唷。

平時習慣大魚大肉的朋友，偶爾可以試試看這營養簡單又好吃的 絲瓜豆腐蛋花湯唷。

那如果是在減重的朋友，歡迎跟翰克一樣在吃飯之前先喝一碗 絲瓜豆腐蛋花湯 增加飽足感囉！

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翰克很喜歡交朋友的，也請告訴翰克你們私藏的美味食譜囉！